湘菜和川菜在制作中有什么区别?-最新消息
2023-05-15 22:51:20 来源：南方养生网
(资料图片仅供参考)
厨男美食说：湘菜和川菜的区别是一个辣，另一个是麻辣带点甜味，接下来我说下我的个人见解。
湘菜：
1、湘菜是我家乡的美食，从小吃到大，在湖南还是比较受欢迎的，特别是长沙的这座城市的湘菜特别正宗，如果你的中式餐厅在长沙开业，不正宗的话，我觉得最多不会超过3个月就关门大吉，不信你可以试试。
2、湘菜最出名的就是辣椒炒肉、红烧肉、剁椒鱼头，人人都知道，大部分朋友都特别喜欢吃，因为www.nfysw.com实惠还特别下饭，称之为家常菜，不仅好看，还特别的诱人。
3、湘菜最主要的还是以辣、酱香色为主，荤菜基本都要放酱油和辣椒，口味稍微偏重，口味清淡的朋友需要慎重哦。
川菜：
1、说起川菜我就想到了重庆火锅，虽然特别辣，并且还带麻味，对于我们湖南人来说是不在话下的，而且吃过一次，还会想着吃下一次。
3、我觉得川菜在我们湖南也还是比较受欢迎，因为湘菜是以辣为主，而川菜是以麻辣为主，反正就是八九不离十的口味，我看到很多四川的朋友也很喜欢吃湘菜，湖南的朋友也喜欢吃川菜，并且饭店生意还特别好。
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