在家自制披萨视频教程（自制披萨方法）
2023-05-29 21:16:09 来源：互联网
相信目前很多小伙伴对于自制披萨方法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与自制披萨方法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
1、放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右。
(资料图)
2、取出面团揉几下等15分钟。
3、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。（因为是家人自己吃，不太在意形状，能做多大就做多大，所以我擀成烤盘大小的披萨皮，我家用的是35L的烤箱)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸哦！
4、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤，但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。
5、利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝。（如果家中有切丝机可以使用）
6、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
7、取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。
8、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
9、取出撒上芝士（这次要厚实些）。如果做8寸的面饼总共要150g芝士，才够味。
10、最后撒些柴鱼片，200度烤5至10分钟。
11、最后附上披萨酱的制作：用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱翻炒几下，加水，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。番茄酱和水的比例为1:2。
经过两次发酵的披萨皮，吃起来口感比发酵一次的更香脆。
如果烤箱没有发酵档，如果在夏天，那么就放室外，也可以。
做好后的披萨皮，可以直接放入冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来放常温，随吃随取，很方便的。
15、
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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